Serafino IGT

Produzent

Dal Maso

Traubensorte

40% Garganega, 40% Sauvignon, 20% Chardonnay

Anbaugebiet

Colli Berici, Alonte (VENETO)

Boden

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Dichte / Ertrag

4'500 Pflanzen/ha, 85 hl/ha

Ernte

von Hand, Mitte September bis Anfang Oktober

Verarbeitung

15 Tage bei 16° C im Stahltank

Alterung

5 Monate im Stahltank

Produktionsmenge

6'000 Fl. / Jahr

Lagerfähigkeit

 1 - 2 Jahre

Passend 

als Apéritif, zu Vorspeisen, Fischgerichten

Serviervorschlag

10 - 12° C, sofort genussbereit