Affè Vinsanto DOC

Produzent

Podere Cigli

Traubensorte

50% Malvasia, 50% Trebbiano Toscano

Anbaugebiet

Massa Marittima (TOSCANA)

Boden

lehmig

Ernte

von Hand, Ende August

Verarbeitung

4-5 Monate ausgebreitet zur Lufttrocknung, anschliessend Gärung ohne Maische

Alterung

ca. 8 Jahre im 100 l - Eichenfass

Produktionsmenge

500 - 1'000 Fl. / Jahr

Lagerfähigkeit

bis 20 Jahre

Passend 

als Digestiv, zu "Cantucci", Trockengebäck, Panettone

Serviervorschlag

11° C, kann im Kühlschrank aufbewahrt werden