Colpizzarda Tai Rosso DOC

Produzent

Dal Maso

Traubensorte

100 % Tai Rosso

Anbaugebiet

Colli Berici

Boden

lehmig, mittlerer bis hoher Kalkgehalt

Dichte / Ertrag

6'000 Pflanzen/ha, 70 hl/ha

Ernte

von Hand, Mitte Oktober

Verarbeitung

14 Tage im Stahltank

Alterung

18 Monate im Eichenfass                                  

Produktionsmenge

10'000 Fl. / Jahr

Lagerfähigkeit

8 - 10 Jahre

Passend 

zu rotem Fleisch, Wildgerichten 

Serviervorschlag

Auszeichnungen

16 - 18° C, 1 Std vor dem Servieren öffnen

von Luca Maroni: 92 Punkte

Guida di Sommelier: 4 viti